Latest topics
Top posting users this month
No user |
Wisata kuliner Dieng
2 posters
Page 1 of 1
Wisata kuliner Dieng
Carica
Minuman atau manisan Carica sangat digemari masyarakat Indonesia. Minuman khas daerah Dieng Wonosobo ini memang enak, lezar, dan bergizi. Minuman ini berbahan dasar buah pepaya carica, yakni salah satu jenis pepaya yang paling populer di Indonesia. Buah ini paling cocok memang dibuat manisan. Dan sebenarnya manisan carica sudah banyak dijual di toko atau swalayan di Indonesia, Anda tinggal membelinya saja. Namun jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, kenapa tidak? berikut cara membuatnya manisan dari buah carica ini:
Cara Membuat Manisan Carica Papaya Khas Dieng
Bahan :
1 kg buah carica yang sudah matang kupas.
(NB: Jika Anda membeli buah yang belum dikupas, saat mengupasnya gunakanlah sarung tangan)
1/2 kg gula pasir (sesuai selera)
1,5 lt air
- Pertama-tama, belah menjadi dua buah carica yang sudah dikupas dan keluarkan bijinya.
- Lalu, letakkan biji carica dalam satu loyang beri air kurang lebih 1/2 lt lalu masak sampai mendidih dan dinginkan,
- Sembari menunggu air biji carica agak dingin, potong-potong daging buah carica ukuran kecil-kecil atau sesuai selera.
- Setelah air rebusan biji carica dingin, saring sambil diremas-remas sehingga sari buahnya ikut tersaring, tambah air sedikit-sedikit dan lakukan terus sampai biji terlihat bersih.
- Kemudian masukkan sisa air, gula, dan daging buah carica kemudian masak kembali sampai mendidih lalu matikan.
- Tunggu sampai dingin dan manisan carica siap diminum.
Manfaat buah carica Dieng – Pepaya mungkin sudah tidak asing di telinga anda karena itu merupakan buah yang sangat terkenal untuk melancarkan BAB dan banyak tumbuh di berbagai wilayah di Indonesia. Tetapi, bagaimana dengan buah Carica? Belum banyak yang tahu mengenai buah yang khasiatnya hampir sama dengan pepaya bahkan lebih ini. Buah Carica merupakan sebutan pepaya gunung yang digunakan oleh warga Dieng dan Wonosobo. Manfaat buah Carica sangat banyak namun hanya diketahui oleh warga sekitar Wonosobo dan Dieng saja karena masih kurangnya sosialisasi dan informasi mengenai buah ini di luar wilayah Wonosobo. Sebenarnya buah ini berasal dari Luar Negeri tepatnya dari dataran tinggi Andes, Amerika Selatan. Namun, di Indonesia sendiri buah ini banyak dibudidayakan oleh warga dataran tinggi Dieng dan menjadi salah satu makanan khas Wonosobo.
Manfaat buah Carica yang juga tak kalah penting adalah mampu membunuh bakteri jahat di dalam usus dan menetralkan tingkat keasaman lambung atau pH. Hal ini disebabkan adanya kandungan enzim Papain yang sangat tinggi. Enzim ini mudah diserap oleh tubuh sehingga akan bekerja dengan efektif di dalam tubuh. Anda yang mungkin sering mengalami gangguan pencernaan karena asam lambung yang tinggi bisa mengonsumsi buah ini sehingga pH lambung akan seimbang kembali dan normal. Selain itu, enzim ini juga mampu membunuh bakteri berbahaya yang terdapat di dalam usus dan jika tidak dibersihkan segera akan menyebabkan gangguan pada usus seperti usus buntu. Sebenarnya tingkat enzim Papain yang terdapat dalam buah Carica memang lebih kecil dibandingkan yang terdapat pada buah pepaya pada umumnya, namun khasiatnya tetap saja besar bagi kesehatan organ pencernaan.
Manfaat buah Carica yang selanjutnya adalah mampu membantu mengobati maupun mencegah masalah-masalah kesehatan mata. Umumnya orang akan menjadikan wortel sebagai pilihan utama untuk menjaga kesehatan mata karena banyaknya vitamin A, namun siapa sangka jika sebenarnya ada alternatif lain yang bisa digunakan untuk mengatasi masalah mata yaitu dengan buah Carica ini. Bahkan, vitamin A yang terkandung dalam buah khas Dieng tersebut ternyata lebih tinggi dibandingkan dengan wortel. Anda bisa rutin mengonsumsinya secara teratur untuk mencegah kerusakan mata. Untuk anda yang memang sudah mengalami masalah kesehatan mata seperti rabun jauh, rabun dekat, rabun senja dan sebagainya bisa menggunakan buah Carica ini sebagai obat alami.
Membantu proses metabolisme tubuh merupakan manfaat buah Carica berikutnya karena adanya kandungan vitamin B kompleks di dalam buah ini. Vitamin B kompleks mampu menghasilkan energi yang besar saat proses metabolisme tubuh berlangsung. Tak hanya itu, vitamin tersebut juga berfungsi untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh sehingga terhindar dari bakteri dan virus serta menambah kekuatan fisik. Bertambahnya energi pada tubuh kita saat mengonsumsi Carica dapat terlihat dari hilangnya rasa lapar sementara sehingga anda cocok membawa buah ini jika hendak bepergian ke berbagai tempat.
Manfaat buah Carica yang lainnya adalah mampu menyehatkan dan mempercantik kulit. Vitamin C yang terkandung dalam si mungil ini mampu membentuk kolagen yang berfungsi untuk menghindari penuaan dini dan menjadikan kulit lebih mulus dan jauh dari kerutan-kerutan wajah. Ini yang menjadi faktor utama adanya kosmetik yang terbuat dari buah Carica sebagai bahan utama. Tidak hanya sampai di situ, kandungan vitamin E yang terdapat di buah Carica juga mampu menghindarkan kulit menjadi rusak dan gelap akibat sinar UV matahari karena berperan sebagai penangkal radikal bebas.
Menambah tingkat perekonomian warga Dataran Tinggi Dieng dan sekitarnya juga merupakan manfaat buah Carica yang dirasakan. Hal ini terjadi karena banyak masyarakat yang menanam buah yang kaya manfaat ini untuk dijual secara mentah dan banyak juga yang memilih mendirikan industri olahan kecil dari buah ini. Buah Carica memang bisa diolah menjadi beragam produk seperti manisan, keripik, sirup, dodol dan sebagainya yang memiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Bahkan, produk olahan Carica ini telah menjadi salah satu oleh-oleh pilihan ketika berkunjung ke Dieng dan menjadi makanan khas Wonosobo selain Mie Ongklok dan Tempe Kemul. Hadirnya buah Carica ini tentu turut meningkatkan tingkat perekonomian warga Dieng dan menjadi salah satu mata pencaharian pilihan.
Refrensi : http://pesonaholiday.com/carica/
Indotravelclub- Posts : 15
Join date : 2016-08-04
Re: Wisata kuliner Dieng
Buah carica ini banyak manfaatnya juga ya kalau semisalnya di konsumsi... Belum pernah nyoba rasanya kayak gimana, tapi keliatannya enak..
Similar topics
» Kuliner Pontianak
» TEMPAT WISATA JAKARTA
» TEMPAT WISATA BANDUNG
» AYO KE DIENG
» Dieng culture festival
» TEMPAT WISATA JAKARTA
» TEMPAT WISATA BANDUNG
» AYO KE DIENG
» Dieng culture festival
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
Mon Feb 20, 2017 9:15 am by Lyn Asiana Travel
» Sekilas tentang Australia
Thu Feb 09, 2017 3:52 pm by engres
» Fr : Taiwan
Thu Feb 09, 2017 3:19 pm by engres
» THE PIKAS PIKASTO DAN BANYUWONG
Sat Jan 14, 2017 2:12 pm by ventrapoint
» Makanan khas padang
Sat Jan 14, 2017 2:06 pm by ventrapoint
» Salam kenal dari Jakarta
Sat Jan 14, 2017 2:04 pm by ventrapoint
» Good morning from Co To Island, Quang Ninh Province, Vietnam!
Wed Jan 11, 2017 8:15 am by Lyn Asiana Travel
» Wisata kuliner Dieng
Tue Jan 10, 2017 3:09 pm by engres
» 10 Makanan Khas Terlezat Inggris
Tue Jan 10, 2017 3:03 pm by engres